	학부모 교육자료	이곡초등학교

식자재 안심하고 구입하는 인증마크

1. 친환경농산물 마크

	유기합성농약과 화학비료를 일체 사용하지 않고 재배 (전환기간 : 다년생 작물은 3년, 그 외 작물은 2년) 유기축산물은 유기축산물 인증기준에 맞게 재배, 생산된 유기사료를 급여하면서 인증 기준을 지켜 생산한 축산물
	화학비료는 권장 시비량의 1/2 이내로 사용하고, 농약 살포 횟수는 농약 안전 사용 기준의 1/2 이하, 사용은 안전 사용기준 시기의 2배수 적용 제초제는 사용하지 않아야 함. 잔류농약 : 식품의약품안전청장이 고시한 농산물의 농약 잔류 허용 기준의 1/2 이하
	농산물 이력추적관리제는 농산물의 생산단계부터 판매단계의 각 단계별 이력 정보를 기록, 관리하여 안전성 등에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 원인을 파악하고 신속하게 대처하기 위한 제도.

	안전하고 영양을 고루 갖춘 어린이 기호식품으로 인증 받은 제품을 말하는 것으로, 부모나 어린이들이 안전하고 영양을 고루 갖춘 식품을 선택할 수 있도록 하고, 식품산업체의 우수제품 생산을 장려하기 위한 제도

2. 어린이 기호식품 품질인증 제품

	제조 업체가 원하여 임의로 부착하는 마크 해당 분야 민간시험소에 신청하여 품질기준에 합격해야한다. 환불보상제가 보장되어 불량품이거나 하자가 발생하면 현품이나 100% 현금으로 보상

3. Q마크

	정부가 정한 한국공업표준규격 KS마크가 부착된 제품은 정부의 국가표준규격을 지킨 우수제품 품질 등을 규격 요건에 포함시키며, 기준에 미달될 때에는 공업진흥청에서 판매 방지, 허가 취소 등을 내린다.

4. KS마크

	소비자에게 신뢰 받는 안전하고 우수한 품질의 건강기능식품을 제조하도록 하기 위한 기준으로서 작업장의 구조, 설비를 비롯하여 원료의 구입으로부터 생산, 포장, 출하에 이르기까지의 전 공정에 걸쳐 생산과 품질의 관리에 관한 체계적인 기준을 말함

5. 건강을 챙기는 건강기능식품 표시

	HA(위해요소분석) : 원료와 공정에서 발생가능한 병원성 미생물 등 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소 분석 CCP(중요관리점) : 위해요소를 예방, 제거 또는 허용 수준으로 감소시킬 수 있는 공정이나 단계를 중점관리

6. HACCP